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Il Boschera Winkler Colli Trevigiani IGT
Vinificato in purezza con la tecnica tradizionale della rifermentazione in bottiglia su lieviti propri.
Il Boschera, vitigno autoctono un tempo particolarmente diffuso nei Colli Fregonesi, ha germogliamento e maturazione tardivi, grappolo alato piramidale spargolo con acino giallo/verdognolo a buccia spessa puntinata.
L'impiego di solfiti è estremamente ridotto.
L'analisi multiresiduale dimostra l'assenza di tracce di prodotti fitosanitari nel vino.
L'impiego di solfiti è estremamente ridotto.
L'analisi multiresiduale dimostra l'assenza di tracce di prodotti fitosanitari nel vino.
Il Rosato Winkler Colli Trevigiani IGT
Il Rosato Winkler è Pinot Nero vinificato in purezza con la tecnica tradizionale della rifermentazione in bottiglia su lieviti propri. Il deposito sul fondo è caratteristico di questa tecnica.
Non chiarificato, non filtrato.
Solo lieviti indigeni. Uve raccolte a mano.
Le tecniche di vinificazione seguono le metodiche tradizionali e naturali, senza l'impiego di procedure chimiche o fisiche che possano alterare la salubrità e l'integrità nutrizionale delle uve.
Azienda Agricola Winkler Alessandro
Azienda agricola biologica certificata nelle colline vocate alla viticoltura fra Cappella Maggiore e Fregona, ai piedi del Cansiglio.
L'Azienda Agricola Winkler Alessandro è impegnata nel recupero e nella valorizzazione dei vitigni autoctoni dei Colli Trevigiani, per la preservazione della biodiversità e della tradizione viticola secolare dell'Alta Marca.
